今から74年前の今日、昭和20年6月23日、
第32軍の牛島軍司令官と長参謀長が自決。
この日、沖縄戦の組織的戦闘は終了したといわれています。
（ホントは終戦まで戦っている将兵はいたけれど）

そんな「沖縄の日」ではありますが・・・。

私は今日、知人の畑にお邪魔し、
たくさんの野菜を収穫しました！！！

（モロッコいんげんをとりまくる！）


サニーレタス、いんげん、なす、きゅうり、
にんじん、とうもろこし。
老夫婦が二人でやっている畑なので、
「も～どんどん持ってって！」と言ってくださる。
わっほ～～い。
遠慮なく、どんっどん収穫した。

お昼ご飯は、おばあちゃんの手料理をご馳走になる。
まぜご飯に乗せていた錦糸卵があまりに見事だったので、
作り方を教わった（昼食後に訓練も実施）。

だいたいの料理は野生の勘と手際のみで
片づけてしまうタチだが、
それが通用しないのが錦糸卵。
いつも挫折して炒り卵になっていた。

いまどき、ネットで作り方くらいのってるよ、
と思うかもしれないが、いちいち分量はかったり
しないから意味がない。
いかに勘と手際で作れるようになるかを求め続け、
苦節ウン年。
ついに、ばあちゃんから教わりました。
箸のさばき方は、とても８０代とは思えず。
「ばあちゃんの知恵袋」的な、ちょっとしたコツ。
今日一番の収穫だったかも！

とれたてのとうもろこし、味が全然違う。
むちゃくちゃ甘い！！！